The Fork
El biestrellat xef Paco Pérez converteix el seu restaurant en hotel de luxe
El restaurador construeix cinc suites de luxe amb vistes al mar al costat del premiat Miramar de Llançà, a Girona.
0
Laura Chaverri
Trendencias
Gastronomia i disseny a Miramar, l’hotel amb encant del xef Paco Pérez a la Costa Brava
Les cinc suites de l’hotel tenen nom d’alga o planta marina, anomenant-se així Posidònia, Laminaria, Gracilaria, Aonori i Wakame. Cadascuna està decorada d’una forma diferent, encara que en totes es...
0
maig 17, 2017
Gastroactitud
Petites històries 2017
El geni no està en el llum, sinó en la cuina. Aquest any Miramar ens explica petites històries. Històries fresques, subtils, saboroses i delicioses. Paco Pérez narra els seus viatges,...
0
maig 10, 2017
Coolturemag
Petites Històries plenes d’emoció
Paco Pérez presenta un menú degustació de Petites Històries plenes d’emoció Paco Pérez (5* Michelin) estrena temporada i menú degustació en el seu restaurant insígnia, Miramar (Llançà, Girona), sota el...
0
maig 02, 2017
Guide Michelin
Paco Pérez cuina amb poesia
El xef que va passar de la pizza de la pizza al forn al sol com un nen a la incorporació de la impressió en 3D a la gastronomia és...
0
febrer 22, 2017
ABC
Miramar i Paco Pérez, estètica, producte i sabor
MIRAMAR, va sonar amb força com a candidat a la tercera estrella Michelin durant les jornades anteriors a la presentació de la Guia a Girona. Paco Pérez, el segon cuiner...
0
febrer 22, 2017
La Vanguardia
Els clàssics de Paco Pérez a Singapur
El xef català cinc estrelles Michelin Paco Pérez va tancar dues sessions gastronòmiques ‘Miramar a Singapur’ al restaurant BAM, del seu amic Pepe Moncayo, al qual ha traslladat les seves...
0
febrer 22, 2017
NYtimes
Les cuines comercials aconsegueixen un gust 3-D als àpats
De la granja a la taula 2.0. El cor d’aquest concepte és la tecnologia d’impressió 3-D, encara en les seves primeres etapes, però que ofereix la promesa d’una major eficiència...
0
octubre 28, 2016
La Vanguardia
Sopar, dormir i menjar: El Miramar es renova
Paco Pérez mai va triar entre tradició i avantguarda. El resultat és que pocs restaurants combinen una proposta de tots dos estils de cuina com la qual el xef ofereix...
0
octubre 27, 2016
Financial Times
A gastronomic safari through Catalonia
Amb tot des de restaurants amb estrelles Michelin fins a parades de peix al costat de la platja, l’actual “Regió Europea de la Gastronomia” és l’escenari ideal per a un road...
0
