Les cuines comercials aconsegueixen un gust 3-D als àpats

Les cuines comercials aconsegueixen un gust 3-D als àpats

De la granja a la taula 2.0.

El cor d’aquest concepte és la tecnologia d’impressió 3-D, encara en les seves primeres etapes, però que ofereix la promesa d’una major eficiència en la producció d’aliments, amb menys residus i una major personalització. Les primeres impressores 3-D d’aliments s’utilitzen principalment en capacitats comercials, però amb noves funcionalitats i preus més baixos, on el mercat de masses les esperen.

Segueix llegint aquí > o clica a la imatge per llegir l’article a mida real.

commercial-kitchens-getting-a-taste-of-3-d-printed-food-the-new-york-times

Share

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

SpainCatalanEnglishFrench