Menú ibérico de Paco Pérez para esta Navidad

Menú ibérico de Paco Pérez para esta Navidad

Paco Pérez ha elaborado un menú navideño inspirándose en la esencia del puro ibérico de Arturo Sánchez. Un menú que ofrece un repertorio de sabores que demuestran, una vez más, que el 100% ibérico no tiene  límites.

Paco Pérez, convencido de que una materia prima exquisita es la base de cualquier creación culinaria, ha aceptado gustoso el reto propuesto por Arturo Sánchez de crear un menú sorprendente y delicioso que lleve la esencia del ibérico a la mesa esta Navidad más allá del aperitivo.

El menú ibérico de Paco Pérez

Está pensado tanto para la Nochebuena como para el mismo día de Navidad. Sus platos suponen una vuelta de tuerca a recetas tradicionales en origen. Algunas, encierran cierta complejidad, que los foodies y aficionados a la cocina sabrán también aceptar con todo un reto ante los fogones. Así pone la mesa Paco Pérez con Arturo Sánchez en Navidad:

  • El croissant
  • Lenguado con meunière ibérica
  • Carrillera y cochino
  • Polvorón ibérico

Para empezar, el croissant: una combinación de consomé de jamón, shots de foie y mantequilla de trufa que será el mejor aperitivo de esta comida tan especial. De segundo, el lenguado con meunière ibérica, ofrece una fusión única y llena de matices. El tercer plato es la reinvención de la receta de la carrillera: combinada con ibérico, nada es lo que parece en este plato tan diferente. Y de postre, como no podía faltar en estas fechas, el polvorón. Paco Pérez ha creado una receta en la que este dulce se engrandece con la esencia del ibérico de Arturo Sánchez.

Sobre Arturo Sánchez

Arturo Sánchez lleva más de 100 años entregados al buen hacer ofreciendo un producto único entre los ibéricos. Una empresa familiar que, con pasión y compromiso, durante cuatro generaciones, ha logrado la plena confianza y satisfacción de sus consumidores gracias a sus principios fundamentales: una elaboración artesanal con la mejor materia prima e ingredientes 100% naturales. Un producto moderno, sano y equilibrado, indispensable en nuestra dieta mediterránea. Con dedicación y esmero, día a día, Arturo Sánchez consigue ofrecer una experiencia sensorial única. Arturo Sánchez cuenta con el sello Saborea España y el reconocimiento de FACYRE (la Federación de Cocineros y Reposteros de España).

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