Menú Tradición






MENÚ TRADICIÓN 2017

Sandwich vegetal; ensalada césar de pollo ``a l'ast``; Almendra y trufa de verano; Mejillón ``tigretón``

Sandwich vegetal; ensalada césar de pollo ``a l'ast``; Almendra y trufa de verano; Mejillón ``tigretón``

$10

Atún sobre huerto y clorofilas

Atún sobre huerto y clorofilas

$10
Naranja, zanahoria y azahar

Naranja, zanahoria y azahar

$10
Cigala en dos elaboraciones: tartar y caviar en su americana

Cigala en dos elaboraciones: tartar y caviar en su americana

$10
Cocochas de bacalao, espárragos, su pil-pil y navajas

Cocochas de bacalao, espárragos, su pil-pil y navajas

$10
Gallo San Pedro, jugo de calamares con cremosos de pulpo y algas

Gallo San Pedro, jugo de calamares con cremosos de pulpo y algas

$10
Lomo de Wagyu, remolachas, patata ``bonnotte``, cerezas y guiso de tendones

Lomo de Wagyu, remolachas, patata ``bonnotte``, cerezas y guiso de tendones

$10

Diversidad en los frutos rojos con helado de leche ligeramente ahumada

Diversidad en los frutos rojos con helado de leche ligeramente ahumada

$10

Fin de fiesta

Fin de fiesta

$10

155 euros por persona

(IVA incluido, bebidas no incluidas)


SpainCatalanEnglishFrench