a Mà, l’obrador del Miramar

a Mà és la rebotiga del restaurant, reconvertida en obrador i que obre una finestra al poble. Des d’aquí oferim pa, dolços i productes de rebost a clients i veïns de Llançà.

És un espai que neix del desig de recuperar “l’art de fer a mà”, on elaborem amb les nostres mans productes de principi a fi, amb matèria del territori, de primera qualitat i de temporada.

“Amb a Mà ens volem obrir més als nostres veïns i a tota aquella gent que visita Llançà i que vol tenir un tast del que és Miramar”

—– Paco Pérez —–

PRODUCTES I R+D

a Mà ofereix sis tipus de pans:

la baguette rústica
la focaccia
el pa de llavors
el rodó de sègol
el pa d’espelta
la barra de pintacoques.

També s’hi pot trobar una selecció de dolços i de productes del rebost com ara croissants, pain au chocolat, ensaïmades, xuixos, pastissos, melmelades de temporada, granola, rajoles de xocolata, crema de xocolata i avellanes, crema de cacauets, misos i garums.

S’aniran incorporant altres productes, sempre adaptant-se als ingredients de temporada, també sorgits de l’I+D de Miramar.