Menú Cap
d'Any 2023
350€
Mollete d’Angules
Cassoleta dels Primers Pèsols
Percebes en el seu Dashi
Pop
Entrepà de Brie i Tòfona
Sota forma d’amanida, Bou de Mar
Cabra de mar de les ries en Coixí amb els seus Corals i Caviar
‘Chili’ Llamàntol en Guant Blanc
Patata, Tòfona, Rovell d’Ou destil·lat, Papada Duroc i Ou de Reig en Escabetx d’Hivern
Filet de Wagyu en ‘Wellington’
Pastís fi de Poma i Merengue
Hivern Blanc
Petites sorpreses de Cap d’Any
I.V.A inclòs