Grupo Perelada inaugura su nueva bodega

La empresa vinícola ha invertido 40 millones de euros en una nueva bodega en el Alt Empordà y redobla la apuesta por el enoturismo. “Espacio místico” o “Templo de los vinos” son algunas de las expresiones con las que los representantes de la empresa describen el nuevo espacio. Una de sus características es que apuesta por la sostenibilidad y quiere ser un “legado” para el municipio y la comarca catalana.

Además, ha reivindicado sus raíces en unas instalaciones diseñadas por el equipo de arquitectos RCR que priman la eficiencia energética. Y con estas nuevas instalaciones, la compañía pasará de poder producir 1,9 millones a 2,5 millones de botellas al año.

La inauguración contó con la participación de Paco Pérez, chef asesor del grupo y director de la oferta gastronómica del Hotel Perelada y del restaurante Shiro, en Castell de Perelada.