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Degustación

Una Ola de Mar…

Nuestro Caballito de Mar
Zamburiña
Flor de Camarones
Abalón
Empanadilla
Nemertensia
Atún
Nigiri Koji
Cangrejo

Mejillones (D.G.)
Casi mantequilla con Erizos de Erizos
Caviar, Caviar, Caviar
Pañuelo de Calamar Nori
Chirlas con fideos (Recuerdos)
Bogavante… Si Diferente
Guisantes, Vainas y Brioche Marino
Raya y Romesco Marino
Pistacho Trufa
Portobello
Las Alberas

Bonitas Historias… Polen
Torrija inspirada en
Todo Cacao Pacari

… En un Mondrian …

Maridaje de vinos:
Mar 2025 – 170€
Único – 220€
I.V.A incluido