Paco Pérez, en Forum Girona 2022

El Fórum Gastronómico de Girona se ha celebrado este marzo de 2022 en el Palau de Fires de la ciudad, un evento imprescindible para los profesionales del mundo de la gastronomía. Es el aparador de la innovación culinaria, un termómetro del dinamismo del sector y un flujo de puro conocimiento.

Paco Pérez, acompañado por su equipo de Miramar, fue uno de los ponentes del congreso, en que expuso su “Miramar contemporáneo”, una exposición de cómo la cocina de vanguardia ha influido en su propuesta más tradicional.