Presentación de «Vermut Rojo Fusión» en Madrid

El Vermut Rojo Fusión ha sido uno de los protagonistas de la primera edición del Big Food I Grrrreat Market, evento que se ha celebrado durante todo el fin de semana en el centro cultural Matadero Madrid y que une gastronomía y diseño con la intención de crear sinergias entre chefs, restauradores y productores con personalidades del mundo del diseño en diferentes disciplinas.

El espacio escogido para la presentación ha sido la Vermutería Pop-Up, donde se ha ofrecido una cata del Vermut Rojo Fusión junto con la tapa «Mollete de calamar con mayonesa de aceitunas y naranja«, creada por Paco Pérez especialmente para la ocasión. Tanto la presentación como la cata han contado con la presencia del chef de Miramar y de la enóloga Ester Bachs, que han explicado los orígenes y características de esta innovadora creación.

La actividad, siguiendo el espíritu del evento, ha contado también con la intervención de la artista Lucía Inthesky, que ha participado en este espacio con su recreación artística del vermut en el Mediterráneo.

El vermut

Vermut Rojo Fusión es un vermut de autor fruto de la alianza entre Vermuts Miró y el reconocido chef con cinco estrellas Michelin Paco Pérez. Con esta creación conjunta se ha querido dar forma a un aperitivo con sello de calidad y con toques mediterráneos donde se puede apreciar la personalidad de cada uno de sus creadores.