Miramar és la plasmació d’un somni. D’un projecte vital i professional, fet en família. D’una història i un present que tenen confluència a Llançà. Allà on el mar i la muntanya es fonen, Paco Pérez presenta la seva visió de la tradició i l’avantguarda gastronòmica. Del producte més exquisit i la tècnica més depurada. Del concepte més local i la cuina més viatgera. De l’hostal familiar i les suites de luxe. I tot, mirant al mar. Mirant al Mediterrani.